Dicas de Cozinha

Dica #1

                      Para tirar o cheiro de alho das mãos, esfregue-as com                         salsa ou com borras de café

Dica #2

Aquela refeição que fez com tanto carinho ficou salgada demais, junte-lhe uma batata crua partida. Deixe ferver  um pouco. A batata vai absorver o sal em excesso.

Dica #3

Quando cozinhar verduras, coloque uma colher de açúcar. Ajuda a manter a cor e o sabor das suas verduras.

Dica #4

Para a alface ficar bem fresquinha e crocante, na água onde vai deixar demolhada, acrescente sumo de limão e gelo. Depois é só secar e servir.

Dica #5

Não guarde bananas e Kiwis com outras frutas. Sabia que libertam um gás que acelera o amadurecimento das outras frutas?

Dica #6

              Quando cozinhar esparguete, para evitar que fique colado,                     junte sumo de meio limão fresco, que o esparguete ficará bem               solto. 

Dica #7

No cozido à portuguesa ou noutro cozinhado com carnes gordas, junte 1 laranja na cozedura, retirará grande parte da gordura.

Dica #8

Quando fritar batatas, deixe-as repousar antes em água e sal, em vez de adicionar sal à posterior.

Dica #9

Para as nozes saírem direitas da casca, deixe-as uma noite no congelador. Parta-as quando ainda estiveres geladas.

Dica #10

Experimente fazer panados com farinha de milho. De peixe ou de carne, ficam mais estaladiços e secos.

Dica #11

Não guarde as bananas em cacho. Separe-as para durarem mais tempo.

Dica #12

Sabe como não deitar uma lágrima ao descascar cebolas? Usando facas bem afiadas que cortem bem as cebolas e não a esmagam  e deixe a raiz da cebola para o fim, que é onde existe maior concentração de óxido que nos faz chorar.

Dica #13

Para fazer uma omelete mais leve, junte leite aos ovos enquanto bate. Ela ficará mais leve, cremosa e crescerá mais.

Dica #14

Quando fizer bolo de chocolate, para que ele não fique seco, acrescente à massa uma colher de sobremesa de café forte  ou então 1/2 maçã ralada. Fica ainda mais leve e saboroso se acrescentar uma colher de chá de bicarbonato de sódio.

Dica #15

Marine a carne em leite para ficar mais tenra.

Dica #16

Quando cozer ovos, deve sempre colocá-los numa panela com água fria , que só depois se leva a ferver. Quando a água ferver, retirar logo do lume e deixe-os tapados no máximo até 10 minutos para ovos bem cozidos. Coloque-os numa taça por 2 minutos , passe-os por água a correr e seque.

Dica #17

Para que o seu abacate cortado não escureça , passe uma camada fina de manteiga na superfície da parte cortada.

Dica #18

Antes de espremer o limão, coloque-o por 10 segundos no micro ondas. Isto vai quebrar as células e permitir que o sumo saia muito mais rapidamente.